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250 gr. de bacalao
500 gr. de patatas
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 tomates
Laurel
Preparación:
Se hace un sofrito con ajo, cebolla y tomate. El bacalao, previamente desalado en agua durante 24 horas, se fríe un poco y se añade al sofrito.
Seguidamente se le agrega una hoja de laurel y se añade agua.
Cuando esté todo bien sofrito se pone a hervir aproximadamente, una hora, echando primero las patatas y luego se le añade el bacalao.
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